Ο Βασίλης Αγγελόπουλος είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στην Οργάνωση και Διοίκηση Επιχειρήσεων Τροφίμων και Γεωργίας, και Πτυχίου Γεωπονίας, Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος. Επίσης, έχει εκπαιδευτεί στην καινοτομία και βιωσιμότητα του αγροδιατροφικού συστήματος μέσα από την παρακολούθηση θερινών σχολείων από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το EIT Food. Έχει εργαστεί ως σύμβουλος σε συμβουλευτική εταιρεία, όπου απασχολήθηκε στο έργο NEGHTRA του προγράμματος Erasmus+. Την τρέχουσα περίοδο απασχολείται στο εργαστήριο Αγροτικής Οικονομίας και Συμπεριφοράς του Καταναλωτή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, ως ερευνητής στο πλαίσιο του έργου RestPoll του προγράμματος Horizon Europe.