Στις 18 & 19 Ιουνίου 2024 πραγματοποιήθηκε η επίσημη έναρξη του Ζωντανού Εργαστηρίου στο Νέστο, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου RestPoll. Σκοπός της εκδήλωσης ήταν να ενημερωθούν οι εμπλεκόμενοι φορείς για τη συνέχιση του έργου καθώς και να συζητηθούν από κοινού τα επόμενα βήματα στο πλαίσιο της υλοποίησής του Ζωντανού Εργαστηρίου. Στο πλαίσιο της συνάντησης το Εργαστήριο Αγροτικής Οικονομίας και Συμπεριφοράς του Καταναλωτή, ως επικεφαλής της Δράσης 5.3 του έργου, παρουσίασε την ομιλία με θέμα «Έρευνα καταναλωτικής συμπεριφοράς για την αγορά προϊόντων φιλικών προς τους επικονιαστές».