Εργαστήριο Αγροτικής Οικονομίας και Καταναλωτικής Συμπεριφοράς · Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας
Από τα δεδομένα του αγρού στις αποφάσεις των εμπλεκομένων
Το Εργαστήριο Αγροτικής Οικονομίας και Καταναλωτικής Συμπεριφοράς σχεδιάζει βιώσιμες λύσεις για τον αγροδιατροφικό τομέα, μέσα από βελτιστοποίηση, έρευνες καταναλωτών, Living Labs και ευρωπαϊκά έργα Horizon Europe και PRIMA.
Horizon Europe · PRIMA · Εθνικά
Ευρωπαϊκή έρευνα με τοπικό αποτύπωμα
Συμμετέχουμε σε Εθνικά και Ευρωπαϊκά έργα, από την αγροοικολογία στη Βόρεια Αφρική έως τους επικονιαστές σε όλη την Ευρώπη.
Συνεργασία & μάθηση
Έρευνα που μεγαλώνει μαζί με τους ανθρώπους της
Εταίροι, φορείς και φοιτητές συν-διαμορφώνουν λύσεις στα Living Labs μας.
Ερευνητικοί τομείς
Τι κάνουμε
Τέσσερις πυλώνες, ένας στόχος: αποδοτικά και βιώσιμα αγροδιατροφικά συστήματα.
Βελτιστοποίηση
Με τεχνικές DEA, SFA και TOPSIS αναδεικνύουμε τους πιο αποδοτικούς παίκτες κάθε συστήματος και δίνουμε στοχευμένη ανατροφοδότηση στους λιγότερο αποδοτικούς.
Καταναλωτική Συμπεριφορά
Σχεδιάζουμε στρατηγικές βασισμένες στις στάσεις των καταναλωτών απέναντι σε αγροτικά προϊόντα και πρακτικές, και μετράμε την προθυμία πληρωμής για premium χαρακτηριστικά.
Living Labs
Ιδρύουμε και λειτουργούμε Living Labs με μεθοδολογία πέντε βημάτων: εδαφική διάγνωση, μνημόνιο συνεργασίας, δοκιμή εργαλείων, πειραματισμός και εκπαίδευση.
Καινοτόμες Τεχνολογίες
Υποστηρίζουμε την υιοθέτηση νέων τεχνολογιών με συμμετοχικές προσεγγίσεις: αισθητήρες, εξατομικευμένες πλατφόρμες και στοχευμένα infographics για τη βιομηχανία.
Ευρωπαϊκά & Εθνικά έργα
Ευρωπαϊκή έρευνα με τοπικό αποτύπωμα
Ενεργά και πρόσφατα ολοκληρωμένα έργα Horizon Europe, PRIMA και εθνικών προγραμμάτων.

Επιχειρηματικά μοντέλα αγροτικών κοινοτήτων που συνδέουν την αγροοικολογία με την ψηφιακή καινοτομία. Το εργαστήριο ηγείται του πακέτου των Living Labs.
Δείτε το έργο →
Η υγεία του εδάφους και οι επικονιαστές που εξαρτώνται από αυτό, με ελληνική περιοχή μελέτης το Δέλτα Νέστου.
Δείτε το έργο →
Ανάδειξη της φροντίδας των επικονιαστών, απέναντι στις αλυσιδωτές επιπτώσεις της μείωσής τους.
Δείτε το έργο →
Οι πολίτες ως φορείς αλλαγής για ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων, μέσα από μια παιγνιώδη πλατφόρμα επιστήμης των πολιτών.
Δείτε το έργο →
Λύσεις προσαρμογής με βάση το WEFE nexus στη Μεσόγειο, με ελληνικό demonstration site την Καρδίτσα.
Δείτε το έργο →
Αποκατάσταση των ενδιαιτημάτων των επικονιαστών στα ευρωπαϊκά αγροτικά τοπία, με συμμετοχικές προσεγγίσεις.
Δείτε το έργο →
Προώθηση της αγροοικολογικής μετάβασης στη Βόρεια Αφρική μέσα από συμμετοχικό σχεδιασμό, αξιολόγηση και δικτύωση.
Δείτε το έργο →Δημοσιεύσεις
Πρόσφατες επιστημονικές δημοσιεύσεις
- 2026
Mapping the Water-Energy-Food-Ecosystem (WEFE) nexus: Insights and limitations from a systematic literature review on interconnected resource management
Dimitra Despoina Tosiliani, Marios Vasileiou, Leonidas Sotirios Kyrgiakos, Fadi Abdelradi, Christina Kleisiari, Kyriaki Kechri και 2 ακόμη
Agricultural Water Management · Άρθρα σε περιοδικά
doi:10.1016/j.agwat.2026.110650 - 2026
Cultivating Demand: A Systematic Literature Review on Agroecology's Role in Consumer Behavior
Christina Kleisiari, Leonidas Sotirios Kyrgiakos, Marios Vasileiou, Vasileios Angelopoulos, Asimina Oikonomou, Georgios Kleftodimos και 3 ακόμη
Cleaner and Responsible Consumption · Άρθρα σε περιοδικά
doi:10.1016/j.clrc.2026.100413 - 2025
Assessing the Economic Impact of Insect Pollination on the Agricultural Sector: A Department-Level Case Study in France
Yasmine Blili, Elie Abou Nader, Iciar Pavez, Paolo Prosperi, Rachid Harbouze, Leonidas Sotirios Kyrgiakos και 5 ακόμη
Άρθρα σε περιοδικά
doi:10.2139/ssrn.5337910 - 2025
A hybrid remotely operated underwater vehicle for maintenance operations in aquaculture: Practical insights from Greek fish farms
George Vlontzos
Computers and Electronics in Agriculture · Άρθρα σε περιοδικά
- 2025
Emerging Technologies for Investigating Food Consumer Behavior: A Systematic Review
Kyriaki Kechri, Christina Kleisiari, Leonidas Sotirios Kyrgiakos, Marios Vasileiou, Dimitra Despoina Tosiliani, Vasileios Angelopoulos και 2 ακόμη
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety · Άρθρα σε περιοδικά
doi:10.1111/1541-4337.70340
Συνεργασία & μάθηση
Με ποιους συνεργαζόμαστε
Ερευνητικές συνεργασίες, εφαρμοσμένα έργα και ευκαιρίες για φοιτητές.
Ερευνητές
Εμπειρία σε 10+ ευρωπαϊκά έργα ως συντονιστές και εταίροι. Αναλαμβάνουμε πακέτα εργασίας σε κοινωνικοοικονομική αξιολόγηση, συμμετοχικές μεθόδους και ανάλυση δεδομένων.
Επιχειρήσεις
Έρευνες αγοράς και καταναλωτών, μελέτες προθυμίας πληρωμής και εξατομικευμένες λύσεις, με συνεργασίες με Barilla, Μασούτη και Όλυμπο.
Δημόσιοι φορείς
Αξιολόγηση πολιτικών ΚΑΠ, μελέτες αποδοτικότητας και Living Labs για τον σχεδιασμό τοπικών στρατηγικών προσαρμογής.
Φοιτητές
Θέματα πτυχιακών, μεταπτυχιακών και διδακτορικών εργασιών, συμμετοχή σε έρευνες πεδίου και ευρωπαϊκά έργα, και πρακτική εξοικείωση με ερευνητικές μεθόδους.
Νέα
Τελευταία νέα

Το DIONYSUS στο UNCCD COP17 στο Ουλάν Μπατόρ της Μογγολίας
Διαβάστε περισσότερα →
Παρουσίαση του Συστήματος Υποστήριξης Αποφάσεων DIONYSUS-inov στους τοπικούς φορείς
Διαβάστε περισσότερα →
Νέα δημοσίευση στο Agricultural Water Management: αντιμετωπίζει πράγματι η βιβλιογραφία του WEFE Nexus τους πόρους ως αλληλεξαρτώμενους;
Διαβάστε περισσότερα →







Επικοινωνία
Σας ενδιαφέρει η έρευνά μας, τα μαθήματά μας ή μια συνεργασία;
Είτε είστε ερευνητής, επιχείρηση, φορέας ή φοιτητής, θα χαρούμε να σας ακούσουμε.
Επικοινωνήστε μαζί μας





